50 cl : combien de verres prévoir ?
Le calcul est simple : volume utilisable ÷ dose par verre. Avec 50 cl, la réponse change selon la dose retenue. Le calculateur ci-dessous explore vos hypothèses ; il ne prescrit pas une recette Viva Mojito.
Faire mon calculUne dose, un calcul.
La dose de départ est une hypothèse de calcul. Utilisez celle de votre étiquette pour préparer un achat.
Formule : 50 × (1 − 0 / 100) ÷ 4. Le calcul des achats est à refaire pour chaque saveur.
Une bouteille n’est pas un nombre fixe de cocktails
50 cl représentent 500 ml. Sans pertes, une hypothèse de 3 cl de base donne 16 verres entiers et un reste de 2 cl ; une hypothèse de 4 cl en donne 12 et un reste de 2 cl. Ce sont des divisions de volume, pas des dosages recommandés.
Le rendement final doit tenir compte de la dose actuelle de la saveur et des pertes réellement constatées. Pour une commande, utilisez la consigne de l’étiquette et gardez la même unité dans tout le calcul.
Des verres, puis des bouteilles
- Évaluez le nombre de verres à servir, qui peut différer du nombre d’invités.
- Multipliez ce nombre par la dose validée de base, sans y ajouter le volume de glace ou d’eau.
- Divisez par le volume utilisable de chaque bouteille et arrondissez l’achat au supérieur.
- Refaites le calcul par saveur : un reste de Mangue ne complète pas une bouteille de Fraise.
Le volume utile et les restes
Les pertes couvrent ce qui ne pourra pas être servi : renversement, surdosage ou reste non réutilisable. Ne jetez pas arbitrairement un reste dans le calcul s’il peut être conservé selon la notice et utilisé au service suivant.
Pour les informations de conservation, utilisez les instructions de votre bouteille. Une durée prévue pour une autre référence ne permet pas de conclure pour celle que vous avez ouverte.